Ở Huế có thứ cá bé "tị tì ti", không bán theo cân mà chỉ bán theo rổ, giá thì đắt mà ai cũng muốn mua

Ở Huế có thứ cá bé "tị tì ti", không bán theo cân mà chỉ bán theo rổ, giá thì đắt mà ai cũng muốn mua


Kích thước nhỏ dường như tỷ lệ nghịch với giá bán của loại cá này!

Đây chính là cá rò. Cá rò là loại cá kình giống, thường xuất hiện vào tháng 4 tại vùng biển miền Trung, nhất là Thừa Thiên – Huế. Chúng là loài cá nhỏ sống ở nước mặn, có phần đầu nhỏ, thân hình giống con thoi. Cá rò có dải vây cứng, dài chạy dọc hết phần lưng. Cơ thể chúng có màu vàng sáng, phần bụng màu trắng bạc, có nhiều chấm vàng đậm trên lưng.

Vào tháng 4 hàng năm, khi đến vùng biển xứ Huế bạn sẽ nhìn thấy hàng chục người dân mang theo lưới để bắt cá rò. Loài cá này mang đến nguồn thu nhập không hề nhỏ cho ngư dân nơi đây.




Người dân không bán cá rò theo kg mà bán theo rổ, mỗi rổ được bán với giá khoảng 400.000 - 600.000 đồng.

Mùa cá rò chỉ kéo dài khoảng 1 tháng, ngư dân có thể kiếm được khoảng 1 triệu/ ngày từ loài cá này. Chúng được người dân vùng biển Thừa Thiên Huế gọi là "lộc trời" vì giá trị kinh tế mà chúng mang lại.




Đó chính là mắm cá rò. Cá rò thường chỉ xuất hiện khoảng 1 tháng, mỗi mùa ngư dân có thể đánh bắt được lượng lớn loại cá này nên làm mắm là một trong những cách giữ cho cá dùng được lâu mà còn làm tăng vị ngon ngọt.

Ngày xưa mắm cá rò chỉ xuất hiện trên mâm cơm của người dân xứ Huế nhưng nhờ giao thương qua lại giữa các vùng mà mắm cá rò càng ngày càng nổi tiếng và trở thành món đặc sản mà những người mê ẩm thực đều muốn thử một lần khi có dịp khám phá Huế.




Mắm cá rò được bán với giá dao động 60.000 - 80.000 đồng/hộp 500gr. Không chỉ mua trực tiếp ở Huế, những người yêu thích món đặc sản này còn có thể dễ dàng mua trên các sàn thương mại điện tử.

Ngoài làm mắm, cá rò có phần thịt ngọt, chắc và vô cùng dễ chế biến nên loại cá này rất được yêu thích, đưa vào làm thực phẩm hằng ngày. Cá rò có thể nấu rau ngót, canh chua, kho tộ đều rất hấp dẫn.




Đó chính là con cá lúi. Thực ra cá lúi khá quen thuộc ở các tỉnh miền trung, đặc biệt nhiều ở Bình Định. Tuy nhiên, với người dân xứ Huế, loài cá này cũng là một đặc sản nổi tiếng ở đây.

Cá lúi tuy nhỏ bé nhưng thân hình tròn lẳn, thịt khá dày, vảy sáng, bóng và trên lưng có sọc đen rất dễ nhận biết. Trước đây rất ít người biết ăn cá lúi. Một số người nhận xét rằng khi ăn con cá này họ cảm nhận được vị hơi nhâm nhẩm đắng. Những ai ăn được thì lại khen không tiếc lời.




Thực chất cá lúi được ví như loại cá nhà nghèo nên trước có giá rất rẻ. Hiện nay cá lúi được nhiều người biết đến hơn và yêu thích nên đã đắt đỏ hơn một chút nhưng cũng chỉ dao động 90.000 - 120.000 đồng/kg. Mùa hè là thời điểm thịt cá lúi ngon nhất. Cứ tầm từ tháng 4 tháng 5 trở đi là người dân sống gần các con sông ở miền trung lại đi bắt loại cá này đem bán.

Nguồn: Ở Huế có thứ cá bé "tị tì ti", không bán theo cân mà chỉ bán theo rổ, giá thì đắt mà ai cũng muốn mua